Расширяя границы вкуса!

Добавки комплексные пищевые Что это?

Предназначены для использования при производстве вареных, полукопченых, варе¬но-копченых колбасных изделий, продуктов из мяса, а также продукции из мяса птицы.
Пищевые добавки «Лидская-комби» представляют собой смеси на основе микрокапсулированных экстрактов пряностей. Для каждого номера смеси (№90-№99) применены экстракты пряностей (мускатного ореха, мускатного цвета, кардамона, перца душистого, перца черного и т.д.) в определенном соотношении для создания изысканного аромата и вкуса.
Пищевые добавки «Лидская-база» представляют собой специально подобранные по количеству и качеству смеси гидроколлоидов (каррагенанов, камедей) и фосфатов, предназна¬ченные для повышения влаго-жиросвязывающей способности колбасного фарша, придания колбасным изделиям плотной консистенции.
В основу производства пищевых добавок положены следующие принципы:
- выпуск качественной продукции по конкурентным ценам;
- придание мясным продуктам традиционного вкуса и аромата;
- удобная расфасовка и упаковка продукции;
- предоставление комплекса технологической поддержки по внедрению продукции.
Принимая во внимание рекомендации специалистов мясокомбинатов, нами разработан ряд ТНПА и ТД на производство колбасных изделий, позволяющих рационально использовать мясное сырье.

Оцените качество продуктов Лидкон по 5-балльной шкале:

Посмотреть результаты